{"title":"Thé \/ Épices","description":"","products":[{"product_id":"basilikum-gruen-bio","title":"graines germées de basilic vert biologique","description":"\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eBasilic - excellent en goût, polyvalent dans ses effets\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe basilic est bien plus qu'une simple herbe aromatique. Outre son arôme caractéristique, il a également des effets bénéfiques sur notre bien-être. Les graines de cette plante aux multiples vertus, en particulier, offrent des bienfaits remarquables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAperçu des effets des graines de basilic :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAméliorateur d'humeur à base de plantes :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e On dit que le basilic a le pouvoir d'améliorer l'humeur et de lutter contre la dépression. C'est ce qui lui vaut la réputation d'être un stimulant naturel de l'humeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAphrodisiaque naturel ?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLe basilic est également connu comme aphrodisiaque pour ses propriétés stimulantes de la libido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePoids et digestion :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eLes graines de basilic gonflent dans l'eau, procurant une sensation de satiété et pouvant favoriser la perte de poids. Le mucilage qu'elles contiennent apaise l'estomac et les intestins, nourrit la flore intestinale et peut soulager les brûlures d'estomac, les crampes abdominales et les ballonnements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eÉquilibrer la glycémie :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLes graines de basilic peuvent contribuer à stabiliser la glycémie. Leur teneur élevée en fibres ralentit l'absorption du sucre dans le sang, ce qui en fait un aliment idéal pour réguler les fluctuations de la glycémie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eRégénérant pour la peau :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLes graines de basilic, grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et à leur teneur élevée en acides gras oméga-3, peuvent influencer positivement le maintien et la régénération des fonctions cutanées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAnti-inflammatoire:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes graines de basilic sont traditionnellement utilisées contre l'arthrite et pour soulager les gonflements et l'inflammation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eRiche en antioxydants :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eElles contiennent des antioxydants, du magnésium et des vitamines qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent renforcer le système immunitaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eGrippe, toux, asthme :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eTraditionnellement, le basilic est utilisé contre le rhume, la grippe, la toux et l'asthme en raison de son effet antispasmodique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eAntiviral et antibactérien :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eOn dit également que les graines de basilic possèdent des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eL'utilisation des graines de basilic :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eOption 1 : Vous pouvez utiliser le basilic \u003cstrong\u003edirectement en graines\u003c\/strong\u003e , concassées ou trempées dans l’eau pendant 30 minutes. Vous pourrez ainsi l’incorporer délicieusement à \u003cstrong\u003evos mueslis, desserts, puddings\u003c\/strong\u003e , ou l’utiliser comme garniture sur \u003cstrong\u003edes crackers, du houmous, des sauces\u003c\/strong\u003e , etc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Option 2 :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLes graines de basilic ne se prêtent pas à la germination. En revanche, elles sont bien plus savoureuses\u003c\/span\u003e cultivées \u003cspan\u003een \u003cstrong\u003emicro-pousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e. Pour ce faire, semez les graines à la volée sur la terre et humidifiez-les légèrement à l'aide d'un vaporisateur. (Recouvrez les graines pour éviter qu'elles ne se dessèchent.) Elles pourront ainsi se développer en jeunes plants. Il est important de maintenir la terre ou le couvercle constamment humide. Après 10 à 15 jours, les micro-pousses de basilic sont prêtes à être récoltées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAstuce :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLes enfants adorent faire pousser des micro-pousses !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLe basilic est une plante formidable à semer avec eux : observez la croissance des semis et dégustez-les ensemble !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLes jeunes pousses de basilic sont\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003edélicieuses en salade\u003c\/strong\u003e avec de \u003cstrong\u003ela mozzarella\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eet en\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003egarniture pour tous les plats salés\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eNous adorons particulièrement nos graines de basilic dans notre «\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEau de basilic revigorante\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e». Cette\u003c\/span\u003e recette simple et rapide \u003cspan\u003edésaltère et vous donne\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eun regain d'énergie\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e! Idéale pour les jours où vous avez besoin d'un coup de fouet, elle\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003estimule votre métabolisme de façon optimale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(31, 33, 36);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(31, 33, 36);\" title=\"Découvrez la recette de l'eau au basilic\" href=\"\/fr\/blogs\/rezepte\/belebendes-basilikum-wasser\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDécouvrez la recette de l'eau au basilic\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eProfitez des bienfaits du basilic et offrez à votre corps et à votre esprit une dose supplémentaire de clarté, de vitalité et de fraîcheur !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePays d'origine des semences : Italie\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eQue pouvons-nous vous dire d'autre :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes informations fournies sur ce site web sont uniquement destinées à des fins d'information générale. Elles ne sauraient être interprétées comme un avis médical ou une recommandation d'automédication. Nous déclinons toute responsabilité quant à l'exactitude, l'actualité et l'exhaustivité des informations fournies, ainsi que pour toute conséquence qui pourrait en découler. Consultez toujours votre médecin ou un professionnel de santé qualifié avant d'entreprendre un nouveau régime alimentaire ou une nouvelle routine de santé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"100 g","offer_id":44938558013733,"sku":"0041","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":54458461782401,"sku":"0042","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/58_Basilikum_9b02c98d-9f9c-4aef-b903-8743cb2dd23e.webp?v=1753249831"},{"product_id":"koriander-bio","title":"Graines de coriandre bio 100 g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNous recommandons de cultiver la coriandre en micro-pousses. La culture en bocaux n'est pas facile. Il est préférable de la cultiver directement dans du terreau.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eSelon le Centre pour la santé, la coriandre peut vous aider à :\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Détoxification des métaux lourds\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e dans les infections\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e en cas d'inflammation\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Pays d'origine des semences : Italie\u003c\/p\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44938560635173,"sku":"0270","price":6.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/76_Koriander_877d1eec-e983-4094-af95-71f6c718e757.webp?v=1753249211"},{"product_id":"mariendisteln-samen-bio-200g","title":"Graines de chardon-Marie bio 200 g","description":"","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44938564469029,"sku":"0350","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/89_Mariendistel_d1125241-94a0-4fbc-b8bf-93e686f7c57b.webp?v=1753248991"},{"product_id":"nori-algen-flocken-bio","title":"Flocons d'algues nori biologiques","description":"\u003ch3\u003e Flocons de nori – ces fines algues rouges à l'arôme marin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"817\" data-start=\"249\"\u003e Le nori est une \u003cstrong\u003ealgue\u003c\/strong\u003e comestible de la famille \u003cstrong\u003edes algues rouges\u003c\/strong\u003e . Ses feuilles délicates, d'un rouge violacé, ont une texture fine comme du papier et une \u003cstrong\u003esaveur douce et légèrement noisettée\u003c\/strong\u003e . Originaire des régions côtières du Japon, le nori pousse désormais dans d'autres parties des océans Pacifique et Atlantique, principalement sur les fonds rocheux. Il est depuis longtemps un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise, notamment utilisé comme enveloppe pour \u003cstrong\u003eles sushis\u003c\/strong\u003e ou dans \u003cstrong\u003eles soupes\u003c\/strong\u003e . Le nori contient \u003cstrong\u003edivers\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enutriments\u003c\/strong\u003e biodisponibles et est naturellement \u003cstrong\u003eriche en iode\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1129\" data-start=\"819\"\u003eLa saveur délicate et fraîche des algues est harmonieusement complétée par le subtil \u003cstrong\u003earôme fumé du bois de hêtre\u003c\/strong\u003e . Utilisées \u003cstrong\u003esèches,\u003c\/strong\u003e les flocons apportent une touche \u003cstrong\u003ecroustillante\u003c\/strong\u003e à de nombreux plats. Pour une texture plus moelleuse \u003cstrong\u003e, il est recommandé de les faire tremper dans l'eau pendant 10 à 15 minutes,\u003c\/strong\u003e puis de les rincer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Origine\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Les flocons d'algues d'Algen Markt sont cultivés dans une \u003cstrong\u003ezone protégée, certifiée biologique\u003c\/strong\u003e , et récoltés à la main. Les forts courants de cette zone garantissent \u003cstrong\u003ela pureté des algues\u003c\/strong\u003e . Toutefois, le produit peut contenir de minuscules particules marines, telles que des traces de crustacés, de mollusques ou de poissons.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes flocons de nori proposés ici sont récoltés à la main dans une \u003cstrong\u003ezone protégée et certifiée biologique en Bretagne\u003c\/strong\u003e . Les forts courants de la région garantissent \u003cstrong\u003eune algues particulièrement pures\u003c\/strong\u003e . Toutefois, des traces de particules marines telles que des crustacés, des mollusques ou des poissons peuvent naturellement être présentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Note : Le nori est un produit naturel \u003cstrong\u003eriche en iode\u003c\/strong\u003e . Deux grammes d’algues séchées apportent environ 200 µg d’iode, soit environ 133 % de l’apport journalier recommandé par la réglementation. C’est pourquoi le nori doit être consommé \u003cstrong\u003eavec modération (par exemple, 4 à 5 fois par semaine)\u003c\/strong\u003e . Les personnes souffrant de troubles thyroïdiens sont invitées à consulter un professionnel de santé avant d’en consommer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Application\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-end=\"2122\" data-start=\"1931\"\u003eOn recommande \u003cstrong\u003eune cuillère à café (environ 3 g) par jour\u003c\/strong\u003e . L'algue peut être consommée \u003cstrong\u003ecrue\u003c\/strong\u003e ou incorporée à \u003cstrong\u003edes smoothies\u003c\/strong\u003e . Le nori est également un excellent \u003cstrong\u003esubstitut au sel, riche en minéraux\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2340\" data-start=\"2124\"\u003e Après \u003cstrong\u003etrempage\u003c\/strong\u003e (environ 5 minutes dans l'eau froide), le nori conserve sa texture délicate et développe un arôme riche, à la fois noisetté et épicé. Il est également très apprécié dans \u003cstrong\u003eles mélanges d'épices maison\u003c\/strong\u003e . Le nori contient naturellement une forte concentration de \u003cstrong\u003eminéraux et d'oligo-éléments\u003c\/strong\u003e . On dit qu'il aide l'organisme à éliminer les métaux lourds tout en lui apportant des minéraux essentiels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2458\" data-start=\"2342\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2351\" data-start=\"2342\"\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e Pour une garniture aromatique, mélangez des flocons de nori avec des graines de sésame moulues pour faire \u003cstrong\u003edu gomasio\u003c\/strong\u003e maison.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Contenu\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2489\" data-end=\"2662\"\u003e\u003cstrong\u003e100 % flocons de nori\u003c\/strong\u003e ( \u003cem data-start=\"2524\" data-end=\"2539\"\u003ePorphyra spp.\u003c\/em\u003e ), récoltés à l'état sauvage en \u003cstrong\u003eBretagne (réserve naturelle)\u003c\/strong\u003e , séchés pour \u003cstrong\u003eune qualité alimentaire crue\u003c\/strong\u003e . Certification : \u003cstrong\u003eBiologique\u003c\/strong\u003e , DE-ÖKO-064\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2664\" data-end=\"2747\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2664\" data-end=\"2684\"\u003eConseils en matière d'allergies :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003e Peut contenir des traces de crustacés, de mollusques et de poissons.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eImportant : Les personnes souffrant de troubles thyroïdiens doivent consulter un médecin avant consommation et ne doivent pas dépasser la dose journalière recommandée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Valeurs nutritionnelles moyennes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le nori est un produit naturel et sa composition peut donc varier naturellement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable class=\"tab-nutri\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003e Composition nutritionnelle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e 100 g\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e Par cuillère à café (environ 3 g)\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Valeur calorifique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 798 kJ\/192 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 27,9 kJ\/6,7 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e Matières grasses totales, dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,4 g 0,3 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,1 g 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e Glucides, dont sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 19 g 0 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,57 g (sucre : 0 g)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e protéine\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 18 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,54 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4,7 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,14 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 32 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,96 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e iode\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 10 mg\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,33 mg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eNote sur l'iode : Seulement 2 g de nori séché fournissent environ 200 µg d'iode – cela correspond à environ 133 % de la valeur quotidienne recommandée selon la réglementation alimentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"80 g","offer_id":54372099621249,"sku":"4010","price":21.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"25 g","offer_id":54372099654017,"sku":"4011","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/nori-flocken-bio-rohkostqualitaet-meeresalge-bretagne.webp?v=1754642143"},{"product_id":"dulse-algen-flocken-bio","title":"Flocons d'algues dulse biologiques","description":"\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"580\"\u003e Ces flocons de dulse d'un rouge intense \u003cstrong\u003eégayent\u003c\/strong\u003e non seulement les plats, mais contribuent aussi à réduire naturellement leur teneur en sel. Excellente source d' \u003cstrong\u003eiode biodisponible\u003c\/strong\u003e , ils enrichissent la cuisine d'une \u003cstrong\u003esaveur umami\u003c\/strong\u003e profonde et d'une \u003cstrong\u003etexture agréablement ferme\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"582\" data-end=\"609\"\u003e Que sont les flocons de dulse ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"628\" data-end=\"1138\"\u003eLa dulse, également appelée laitue de mer, est une \u003cstrong\u003ealgue rouge\u003c\/strong\u003e aux frondes plumeuses d'un rouge foncé et à la texture coriace. Son arôme marin caractéristique est rehaussé d'une \u003cstrong\u003elégère note de noisette\u003c\/strong\u003e . Originaire de l'océan Atlantique, ainsi que des mers du Nord et Baltique, cette algue prospère sur les côtes rocheuses. Depuis des siècles, elle est appréciée – notamment en Irlande, en Islande et au Canada – pour son \u003cstrong\u003egoût salé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esa teneur naturelle en iode\u003c\/strong\u003e . Outre l'iode, la dulse renferme divers nutriments biodisponibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1140\" data-end=\"1369\"\u003e La \u003cstrong\u003esaveur marine\u003c\/strong\u003e est rehaussée par un léger \u003cstrong\u003earôme de fumée de bois de hêtre\u003c\/strong\u003e . Les flocons séchés peuvent être saupoudrés \u003cstrong\u003edirectement sur les aliments\u003c\/strong\u003e ou, pour une texture plus moelleuse, \u003cstrong\u003etrempés dans l'eau pendant 10 à 15 minutes\u003c\/strong\u003e puis rincés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1491\" data-end=\"1503\"\u003e Origine\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1821\"\u003eLes flocons de dulse proviennent d'une \u003cstrong\u003ezone de culture biologique certifiée et protégée,\u003c\/strong\u003e située sur la \u003cstrong\u003ecôte bretonne\u003c\/strong\u003e . Ils sont \u003cstrong\u003erécoltés\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e dans une \u003cstrong\u003eréserve naturelle\u003c\/strong\u003e marine préservée. De par leur origine, des traces de poissons, de crustacés ou de mollusques peuvent être naturellement présentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1823\" data-end=\"1834\"\u003e Avis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"2208\"\u003e La dulse est naturellement riche en iode. Deux grammes d'algues séchées apportent environ 200 µg d'iode, soit environ 133 % de l'apport journalier recommandé par les autorités sanitaires. Pour une consommation équilibrée, il est conseillé de \u003cstrong\u003ene pas consommer de dulse plus de 4 à 5 fois par semaine\u003c\/strong\u003e . Les personnes souffrant de troubles thyroïdiens doivent consulter leur médecin avant d'en consommer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2210\" data-end=\"2223\"\u003e Application\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2119\" data-end=\"2293\"\u003eLa quantité journalière recommandée est d'environ \u003cstrong\u003e1 cuillère à café (3 g)\u003c\/strong\u003e . La dulse se consomme \u003cstrong\u003ecrue\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003etrempée et\u003c\/strong\u003e peut être utilisée comme ingrédient dans \u003cstrong\u003eles smoothies, les salades\u003c\/strong\u003e ou comme \u003cstrong\u003esubstitut savoureux du sel\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2617\"\u003e Après trempage, la texture reste agréablement ferme, tandis que la saveur de noisette et d'épices s'intensifie. La dulse est également un ingrédient aromatique précieux pour \u003cstrong\u003eles mélanges d'épices\u003c\/strong\u003e maison. Sa \u003cstrong\u003erichesse en minéraux et oligo-éléments\u003c\/strong\u003e lui confère par ailleurs des propriétés détoxifiantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2619\" data-end=\"2804\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2619\" data-end=\"2628\"\u003eAstuce :\u003c\/strong\u003e Associée à des graines de sésame grillées, la dulse permet de réaliser un délicieux \u003cstrong\u003egomasio\u003c\/strong\u003e . Elle apporte également une touche savoureuse aux vinaigrettes ou peut être utilisée comme garniture sur des plats salés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"panel\"\u003e\n\n\u003cdiv id=\"collapse-tab-2\" class=\"panel-collapse collapse show\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"heading-2\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"entry-content\"\u003e\n\n\u003ch3\u003e Contenu\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlocons de dulse 100 % naturels,\u003c\/strong\u003e récoltés dans une \u003cstrong\u003eréserve naturelle\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBretagne\u003c\/strong\u003e et séchés pour \u003cstrong\u003eune consommation crue\u003c\/strong\u003e . \u003cstrong data-start=\"2974\" data-end=\"2997\"\u003eCertification biologique :\u003c\/strong\u003e DE-ÖKO-064 (France)\u003cbr data-start=\"3021\" data-end=\"3024\"\u003e Information allergène : Peut contenir des traces de moules, de crustacés et de poissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Important : Les personnes souffrant de problèmes thyroïdiens doivent se renseigner soigneusement ici et ne pas dépasser la dose recommandée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Liste des ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e La composition de la dulse peut varier légèrement selon la saison, car il s'agit d'un produit naturel :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable class=\"tab-nutri\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003e Composition nutritionnelle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e 100 g\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e Par cuillère à café (environ 3 g)\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Valeur calorifique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 798 kJ\/192 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 27,9 kJ\/6,7 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e Matières grasses totales, dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,4 g 0,3 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,1 g 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e Glucides, dont sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 19 g 0 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,57 g (sucre : 0 g)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e protéine\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 18 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,54 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4,7 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,14 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 32 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,96 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e iode\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 10 mg\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,33 mg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eDeux grammes de dulse contiennent environ 200 µg d'iode, soit environ 133 % de l'apport journalier recommandé. Une consommation modérée et réfléchie est donc conseillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54372753768833,"sku":"4006","price":28.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54372753801601,"sku":"4007","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/dulse-rohkostalge-meeresgemuese-jodquelle-frankreich.webp?v=1754641413"},{"product_id":"wakame-algen-bio","title":"Algues wakame biologiques","description":"\u003ch3 data-end=\"726\" data-start=\"283\"\u003e Wakamé – l'algue brune polyvalente de la mer\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-end=\"726\" data-start=\"283\"\u003eLe wakame est l'une des \u003cstrong\u003ealgues brunes\u003c\/strong\u003e comestibles les plus connues au monde et un ingrédient incontournable de la \u003cstrong\u003ecuisine japonaise\u003c\/strong\u003e . Ses feuilles vertes et délicates se caractérisent par une \u003cstrong\u003esaveur douce et légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e , ce qui en fait un ingrédient populaire dans de nombreux plats, comme la classique \u003cstrong\u003esalade de wakame\u003c\/strong\u003e . Par ailleurs, cette algue est une excellente source \u003cstrong\u003ede fibres\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003ede minéraux\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ede composés phytochimiques\u003c\/strong\u003e tels que la fucoxanthine, un caroténoïde naturel (pigment brunâtre) aux propriétés antioxydantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"764\" data-start=\"728\"\u003e Origine et culture\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1254\" data-start=\"766\"\u003eL'algue wakame ( \u003cem data-start=\"760\" data-end=\"781\"\u003eUndaria pinnatifida\u003c\/em\u003e ) est originaire de l'océan Pacifique, plus précisément du Japon et des régions asiatiques limitrophes. Cultivée dans les eaux côtières, généralement sur des cordes tendues, elle pousse pendant environ deux ans. Grâce aux voies maritimes, on la trouve désormais aussi dans l'océan Atlantique. En Europe, le wakame est récolté, séché et transformé pour être commercialisé, notamment en Bretagne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1291\" data-start=\"1256\"\u003e Aperçu des nutriments\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1648\" data-start=\"1293\"\u003eLe wakame est particulièrement \u003cstrong\u003efaible en calories\u003c\/strong\u003e et riche en \u003cstrong\u003efibres\u003c\/strong\u003e . Il contient des quantités importantes de minéraux tels que \u003cstrong\u003ele fer\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003ele magnésium\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ele calcium\u003c\/strong\u003e , ainsi que \u003cstrong\u003edes vitamines A, C et E.\u003c\/strong\u003e De plus, il contient \u003cstrong\u003ede l'alginate de sodium\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ela fucoxanthine\u003c\/strong\u003e . L'algue wakame est réputée pour ses propriétés purifiantes et détoxifiantes pour l'organisme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1690\" data-start=\"1650\"\u003e Frais ou séchés\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2080\" data-start=\"1692\"\u003e Le wakame \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e est d'un \u003cstrong\u003evert clair\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecroquant\u003c\/strong\u003e . Après \u003cstrong\u003eséchage,\u003c\/strong\u003e sa couleur fonce et ses feuilles deviennent \u003cstrong\u003eplus fermes et croustillantes\u003c\/strong\u003e . Le wakame séché se conserve longtemps et est idéal pour le stockage. Pour le préparer, il est recommandé \u003cstrong\u003ede faire tremper les feuilles dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes\u003c\/strong\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3 data-end=\"2120\" data-start=\"2082\"\u003eUtilisations culinaires\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2087\" data-end=\"2434\"\u003e Au Japon, le wakame est un ingrédient courant des \u003cstrong\u003esoupes miso, des salades, des sushis et accompagne à merveille les légumes et le poisson\u003c\/strong\u003e . Avant toute préparation, les feuilles séchées doivent être \u003cstrong\u003etrempées dans l'eau froide\u003c\/strong\u003e afin d'éliminer l'excès de sel et de leur redonner leur texture délicate. Elles peuvent ensuite être consommées crues ou légèrement cuites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2436\" data-end=\"2618\"\u003e Le wakame se marie parfaitement avec \u003cstrong\u003eles graines de sésame\u003c\/strong\u003e grillées et peut être merveilleusement complété, en termes de goût, par \u003cstrong\u003ela sauce soja, le gingembre ou le wasabi\u003c\/strong\u003e – idéal pour une saveur asiatique authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2620\" data-end=\"2647\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2620\" data-end=\"2647\"\u003eIdées de recettes à base de wakame :\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2649\" data-end=\"2832\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2649\" data-end=\"2683\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2651\" data-end=\"2683\"\u003e Soupe miso au wakame et au tofu \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2684\" data-end=\"2720\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2686\" data-end=\"2720\"\u003e Salade d'algues avec concombre et carotte \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2721\" data-end=\"2753\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2723\" data-end=\"2753\"\u003e Sushi à l'avocat et au wakame \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2754\" data-end=\"2795\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"2795\"\u003e Nouilles sautées aux légumes et aux algues \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2796\" data-end=\"2832\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2798\" data-end=\"2832\"\u003e Salade d'algues à la vinaigrette au sésame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"2961\" data-start=\"2939\"\u003e Découvrez d'autres espèces d'algues\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-end=\"3339\" data-start=\"2963\"\u003eOutre le wakame, il existe de nombreuses autres algues comestibles comme le dulse, le kombu, la mousse de mer et le nori. Elles se caractérisent toutes par leur richesse en micronutriments et offrent de nombreuses possibilités pour une alimentation végétale variée. Les algues brunes comme le wakame sont particulièrement appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leur saveur unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"3363\" data-start=\"3341\"\u003e Assurance qualité\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3292\" data-end=\"3535\"\u003e Afin de garantir une qualité élevée et constante, chaque lot est \u003cstrong\u003etesté\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epour sa teneur en iode\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eses paramètres microbiologiques\u003c\/strong\u003e et la présence éventuelle de métaux lourds. La mise en vente n'intervient qu'après analyse concluante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"3974\" data-start=\"3963\"\u003e Contenu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"4101\" data-start=\"3976\"\u003e \u003cstrong\u003e100 % feuilles de wakame\u003c\/strong\u003e ( \u003cem data-start=\"3599\" data-end=\"3620\"\u003eUndaria pinnatifida\u003c\/em\u003e ). Origine : \u003cstrong\u003eBretagne\u003c\/strong\u003e , France.\u003cbr data-start=\"3654\" data-end=\"3657\"\u003e Séchage : \u003cstrong\u003eQualité alimentaire crue\u003c\/strong\u003e . Certification : \u003cstrong\u003eBiologique\u003c\/strong\u003e , DE-ÖKO-064\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"4221\" data-start=\"4186\"\u003e Note importante concernant la teneur en iode\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-end=\"4459\" data-start=\"4223\"\u003eLe wakame est une source naturelle d'iode. 2 g d'algues séchées contiennent environ 200 µg d'iode, soit environ 133 % de l'apport journalier recommandé. Il est conseillé aux personnes souffrant de problèmes thyroïdiens de consulter un professionnel de santé avant d'en consommer.\u003cbr data-start=\"3980\" data-end=\"3983\"\u003e Parmi les alternatives à faible teneur en iode, on trouve la spiruline et la chlorelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Valeurs nutritionnelles moyennes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le wakame est un produit naturel et sa composition peut varier légèrement d'un lot à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable class=\"tab-nutri\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003e Composition nutritionnelle\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e 100 g\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e Par cuillère à café (environ 3 g)\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Valeur calorifique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 798 kJ\/192 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 27,9 kJ\/6,7 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e Matières grasses totales, dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,4 g 0,3 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,1 g 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e Glucides, dont sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 19 g 0 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,57 g (sucre : 0 g)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e protéine\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 18 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,54 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4,7 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,14 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 32 g\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,96 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e iode\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 10 mg\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"multi-cel\"\u003e 0,33 mg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Note sur l'iode : 2 g de wakame correspondent déjà à un apport de 200 µg d'iode, soit environ 133 % de l'apport nutritionnel de référence pour l'apport journalier selon la réglementation alimentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"naturwerker gmbh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54372965155201,"sku":"4014","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/0332\/9061\/files\/wakame-bio-braunalge-meeresalge-bretagne-jodhaltig-ballaststoffreich-miso-asiatische-gerichte.webp?v=1754641346"}],"url":"https:\/\/sprossonsamen.shop\/fr\/collections\/tee-gewurz.oembed","provider":"sprossensamen","version":"1.0","type":"link"}