Wer es gerne würzig mag. Ich liebe den Geschmack von Rettich! Die Sprossen sind tatsächlich auch ziemlich scharf! Mega!
Das Problem mit der "stillen" Entzündung
Deine Brokkoli-Sprossen gegen stille Entzündungen – Sulforaphan pur
SO EINFACH GEHT SPROSSENZIEHEN
Frische Sprossen in 3 Schritten
1
Samen einweichen
Gib 2–3 Esslöffel Samen ins Keimglas und fülle es mit Wasser. Lass die Samen 6–12 Stunden einweichen — am besten über Nacht.
2
Täglich spülen
Giesse das Wasser ab und spüle die Samen morgens und abends kurz durch. Das Keimglas schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.
3
Ernten und geniessen
Nach 2–7 Tagen (je nach Sorte) sind deine Sprossen fertig. Einfach aus dem Glas nehmen und direkt über dein Essen streuen — frischer geht nicht.
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Was unsere Kunden sagen
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Silent Inflammation: Die Gefahr der unsichtbaren Entzündung
Antioxidantien: Die natürlichen Gegenspieler freier Radikale
Brokkoli vs. Brokkoli-Sprossen: Der Sulforaphan-Vergleich
Dein Körper kann keine Pillen speichern – aber er liebt Sprossen
Häufig gestellte Fragen
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2889 reviews.
Sehr gut wachsend und dezent im Geschmack.
Trifft voll meinen Geschmack!
Ich liebe die Sprossen, weil sie einfach lecker sind. Sie gehören in jeden Salat. Ich brauche nicht mehr so viel Süßes..
Ich habe meine Samensprossen inzwischen drei Mal gezogen und jedes Mal hat es wunderbar funktioniert. Einmal hatte ich sogar etwas zu viel Vorrat – daraus habe ich einen Smoothie gemacht, damit nichts verloren geht. Der Geschmack war überraschend intensiv: leicht nussig, ein wenig scharf und insgesamt richtig köstlich. Mein Körper freut sich spürbar über die Sprossen. 💚 Vielen Dank für eure wertvolle Arbeit!
Superqualität - ein süßer und saftiger Genuß ! Am liebsten als Dessert, gerne mit einer Kakaobohne oder Walnuss gefüllt.
Benutze ich es morgens und abends. Ich benutze die Grüne Lichtkraft für die Entsäuerung.
Einfach lecker und gesund.
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Qualitativ hochwertige, leckere Mandeln
ich liebe die Sprossen als Ergänzung zu meinen Salaten. was ist sehr schade finde, dass es neuer bei Sprossensamen dauernd Aktionen gibt (im Internet YouTube zum Teil 50% auf die Gläser) ich habe eine Kollegin die bestellt nur noch wenn Aktion ist. Finde ich sehr schade für eine seriöse Firma. Entweder sind die Preise allgemein zu hoch, dann kann man Aktionen machen oder sonst stimmt etwas nicht?
Ich habe den Eindruck, dass meine gesamte gesundheitliche Lage sich etwas verbessert hat und ich mehr Energie gewonnen habe seitdem ich die Sprossen in meiner Ernährung eingebaut habe.
Ich finde die Sprossen total lecker und genieße sie, einfach weil ich sie jetzt immer frisch und knackig parat hab.
Stoffwechsel-Bundle – 5 Bio-Sprossensamen, die deinen Stoffwechsel natürlich anregen
Tolles set mit Glas und Sprossen. Kaufempfehlung
schon die dritte Schachtel bestellt, sie sind super gut und eignen sich auch perfekt als Mitbringsel für Einladungen etc…
Es ist toll wöchentlich neue Sprossen auszuprobieren zu können.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre. Die Gläser nutzen wir sowohl als Keim- und Fermentier Gläser, tauschen hierfür nur die Deckel aus.
Wir verzehren verschiedene Sprossen fast täglich, entweder übers Brot, im Salat oder auch mal aus der Hand. Körperliche Veränderungen habe ich noch nicht bemerkt, da ich mich ohnehin schon sehr gesund ernähre.
Geschmack perfekt, Zubereitung einfach. Kann ich nur empfehlen!
Nach drei Tagen "Morgen-Shake" hatte ich keine Haarausfall mehr und mein Haar ist wieder viel fester. Ich habe wirklich viel ausprobiert, aber das ist das Einzige was geholfen hat. Geschmacklich etwas gewöhnungsbedürftig, aber es wird jeden Tag besser. Am besten im Mixer mixen, dann gibt es noch einen Schaum und schmeckt besser.
Da so schnell und unkompliziert Sprossen gezüchtet werden können ist es ein kinderspiel diese im Alltag zu integrieren. Von Tag 1 macht es freude zu beobachten wies wachst. Seit ich regelmässig Sprossen esse fühl ich mich merklich fitter…!
Es ist eine gute Sache mir hilft es sehr bei der Verdauung und ist sehr bekömmlich. Lg Luzia
Halte mit einigen Sprossen meinen Blutzucker stabil (seit 45 J Insulin abhängig) und liebe die Sprossen auf meiner Brotscheibe oder auch im Salat.
Ich liebe die Sprossen und auch meine Freundinnen. Die waren früher skeptisch „die werde allzu rasch grau“. Aber seit sie meine in Haushaltspapier und Tuperwaredosen bekommen, halten diese, nicht nur bei mir, 10 Tage. Ich ziehe in 2 grossen Gläsern und alle warten schon auf meine nächste Lieferung.
Wenns klappt dass er keimt ist er mild und ein Genuss
Es ist sehr nöhrend und schmeckt in meinem Morgenmus super fein.
Die Broccoli Sprossen sind lecker und schmecken einfach so oder in gemischten Salaten… - Sprossen ziehen, macht mir Spaß und darf noch mehr zu einer regelmäßigen Routine werden… 😃
Fitness-Mix Diese würzige Mischung bringt richtigen "Pepp" in meinen Salat! Frisch, knackig und sehr geschmackvoll bringen diese Sprossen mein Leben in Schwung! Gesundheit pur!
Alfalfa Sprossen Müssen bei mir immer vorrätig im Kühlschrank sein! Durch den milden Geschmack überall verwendbar. Auf dem Salat, auf Suppen, auf Müsli,auf Brot oder einfach nur so zum Knabbern. Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen haben sie eine super gute Wirkung für mein Wohlbefinden.
Detox-Mix! Genial zur Entgiftung,mega verdauungsförderlich, würzig im Geschmack durch Radieschen und Rucola. Sehr leckere Mischung!
Linsensprossen,ich liebe sie! Nur 2-3 Tage Keimdauer! Ruck -Zuck auf meinem Salatteller! Hohe Konzentration an pflanzlichem Eiweiß! Voll mit Vitaminen und Mineralstoffen! Und so lecker und knackig!
Ich liebe es ,verschiedene Sprossen in meinen Mahlzeiten zu integrieren. Ich fühle mich dadurch leichter. Auch die Verdauung funktioniert besser. Ich wende nun gezielt auch Sprossen für die Haare an und hoffe,diese so stärken zu können
Perfekt und es funktioniert so einfach!!
Jeden Morgen esse ich ein Brot mit Sprossen das schmeckt super. Auf jeden Salat kommen die Sprossen. Meine Enkeln essen sie auch mit großem Appetit, besonders lieben sie Rotklee und Alfa Alfa.
Sprossensamen in bester Qualität von sprossensamen.at immer wieder gerne! Raps gehört, neben Brokkoli, mittlerweile zu unseren absoluten Lieblingssprossen :-)) Der milde, feine Geschmack toppt jede Mahlzeit.
Die rasche Lieferung sowie die erstklassige Qualität der Sprossensamen überzeugen mich immer wieder auf's Neue!
Sprossenziehen gehört mittlerweile zu meinem Alltag. Sprossen bereichern jede unserer Mahlzeiten. Für uns einfach perfekt, da wir in einer Wohnung ohne eigenen Garten leben :-)
Entzündungshemmende Ernährung: Die Basis für langfristiges Wohlbefinden
Wenn wir von Gesundheit sprechen, fällt früher oder später der Begriff der entzündungshemmenden Ernährung. Doch was genau verbirgt sich dahinter? Es geht nicht um eine kurzfristige Diät, sondern um eine bewusste, langfristige Entscheidung für Lebensmittel, die den Körper bei der Regulation von Immunprozessen unterstützen.
Die Gefahr der "stillen" Entzündung
In unserem modernen Alltag sind wir vielen Stressfaktoren ausgesetzt. Schlafmangel, Umweltgifte und eine suboptimale Ernährung können dazu führen, dass das Immunsystem dauerhaft leicht aktiviert bleibt. Diese sogenannten "Silent Inflammations" (stille Entzündungen) verursachen zunächst keine akuten Schmerzen. Das Ganze hat aber leider einen kleinen Haken: Über Jahre hinweg können sie das Gewebe belasten und stehen im Verdacht, an der Entstehung vieler chronischer Zivilisationskrankheiten beteiligt zu sein.
Eine gezielte basische Ernährung und antientzündliche Lebensmittel setzen genau hier an. Sie liefern dem Körper die nötigen Bausteine, um oxidativem Stress entgegenzuwirken und das innere Gleichgewicht wiederherzustellen.
Antioxidantien: Die natürlichen Gegenspieler
Im Zentrum einer antientzündlichen Ernährung stehen Antioxidantien. Diese Verbindungen neutralisieren freie Radikale – aggressive Sauerstoffmoleküle, die Zellstrukturen schädigen können. Heißt: Je mehr Antioxidantien wir über frische Lebensmittel aufnehmen, desto besser ist unser Schutzschild aufgestellt.
Besonders hervorzuheben ist hierbei die Gruppe der Kreuzblütengewächse, zu denen Brokkoli, Rucola und Radieschen gehören. Sie enthalten Senfölglykoside, aus denen bei der Verdauung wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe entstehen. Forschende der University of Warwick fanden heraus, dass diese Stoffe maßgeblich zur Aktivierung körpereigener Entgiftungsenzyme beitragen können. [1]
Sulforaphan: Der Star unter den sekundären Pflanzenstoffen
Wenn es um spezifische antientzündliche Wirkstoffe geht, steht Sulforaphan oft im Rampenlicht. Dieser Stoff kommt fast ausschließlich in Kreuzblütlern vor. Sulforaphan wirkt nicht als direktes Antioxidans, das sich beim Kampf gegen freie Radikale verbraucht. Stattdessen wirkt es indirekt: Es aktiviert im Zellkern den sogenannten Nrf2-Signalweg, der wiederum die Produktion körpereigener antioxidativer Enzyme ankurbelt.
Dieser indirekte Mechanismus ist faszinierend, da die schützende Wirkung über Tage anhalten kann. Um ausreichend Sulforaphan aufzunehmen, greifen viele Menschen zu immunsystemstärkenden Lebensmitteln und insbesondere zu frischen Brokkoli Sprossen.
Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren
Neben sekundären Pflanzenstoffen spielen die richtigen Fette eine entscheidende Rolle. Während ein Überschuss an Omega-6-Fettsäuren (oft in Sonnenblumenöl oder stark verarbeiteten Lebensmitteln) pro-entzündlich wirken kann, sind Omega-3-Fettsäuren für ihre antientzündlichen Eigenschaften bekannt. Sie bilden die Ausgangsstoffe für Gewebshormone, die Entzündungsreaktionen dämpfen.
Eine ausgewogene entzündungshemmende Ernährung achtet daher auf ein gesundes Verhältnis dieser Fettsäuren. Quellen wie Leinöl, Walnüsse oder hochwertige Algenöle sind exzellente Begleiter zu frischem Gemüse und Sprossen.
Der Einfluss von Zucker und hochverarbeiteten Lebensmitteln
Wer sich mit einer entzündungshemmenden Ernährung beschäftigt, muss nicht nur auf das schauen, was auf den Teller kommt, sondern auch auf das, was besser weggelassen wird. Ein hoher Konsum von raffiniertem Zucker und stark verarbeiteten Lebensmitteln gilt als einer der Haupttreiber für stille Entzündungen. Der Haken: Diese Lebensmittel verursachen schnelle Blutzuckerspitzen, die den Körper unter Stress setzen und die Ausschüttung von entzündungsfördernden Botenstoffen begünstigen.
Besonders kritisch sind isolierte Fruktose (Fruchtzucker) in Softdrinks und industriell gehärtete Fette (Transfette). Sie belasten den Stoffwechsel und können die Leber überfordern. Wer hier ansetzt und Heißhunger stoppen kann, indem er auf komplexe Kohlenhydrate umsteigt, hat bereits den wichtigsten Schritt zu einem ruhigeren Immunsystem gemacht.
Phytoöstrogene und hormonelle Balance
Ein weiterer spannender Aspekt der antientzündlichen Ernährung ist die Rolle von Hormonen. Gerade in Phasen hormoneller Umstellung, wie der Perimenopause, können Entzündungswerte im Körper ansteigen. Sinkende Östrogenspiegel gehen oft mit einer Zunahme von viszeralem Fett einher, welches wiederum entzündungsfördernde Zytokine produziert. Viele Frauen suchen dann nach Wegen, den Hormonbauch als Frau loszuwerden und das innere Gleichgewicht wiederzufinden.
Hier kommen Phytoöstrogene ins Spiel – pflanzliche Verbindungen, die eine schwache östrogenähnliche Wirkung im Körper entfalten können. Sie docken an dieselben Rezeptoren an und können helfen, starke hormonelle Schwankungen sanft abzufedern. Die gute Nachricht vorweg: Lebensmittel wie Leinsamen oder bestimmte Sprossenarten sind hervorragende Quellen für diese sanften Regulatoren und passen perfekt in einen antientzündlichen Speiseplan.
Warum die Matrix der Lebensmittel wichtig ist
In der modernen Ernährungswissenschaft setzt sich zunehmend die Erkenntnis durch, dass isolierte Nährstoffe oft nicht die gleiche Wirkung erzielen wie der Verbund im ganzen Lebensmittel. Die gute Nachricht vorweg: Die Natur liefert uns perfekte Pakete. In frischen Sprossen beispielsweise finden wir nicht nur die Vorstufen von Sulforaphan, sondern auch das Enzym Myrosinase, das für die Umwandlung zwingend notwendig ist, sowie Vitamin C und wertvolle Ballaststoffe.
Forschende der Johns Hopkins University zeigten bereits in den 1990er Jahren, dass drei Tage alte Brokkoli-Keimlinge eine 10- bis 100-fach höhere Konzentration an bestimmten schützenden Pflanzenstoffen aufweisen als ausgewachsener Brokkoli. [2]
Experten-Hinweis: "Eine antientzündliche Ernährung ist keine kurzfristige Kur, sondern eine langfristige Lebensweise. Der Fokus sollte auf frischen, unverarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln liegen, die den Körper täglich mit einem breiten Spektrum an Mikronährstoffen versorgen."
Die Darm-Immun-Achse
Ein oft übersehener Aspekt der Entzündungshemmung ist die Darmgesundheit. Rund 70 Prozent unserer Immunzellen sitzen im Darm. Ein gesundes Mikrobiom (die Gesamtheit der Darmbakterien) produziert kurzkettige Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und die Darmschleimhaut stärken.
Um das Mikrobiom zu pflegen, sind Präbiotika entscheidend – also Futter für die guten Bakterien. Wer verdauungsfördernde Lebensmittel und Ballaststoffe in seinen Alltag integriert, unterstützt somit indirekt auch die Regulation von Entzündungsprozessen im gesamten Körper.
Alltagstaugliche Umsetzung
Der Wechsel zu einer entzündungshemmenden Ernährungsweise muss nicht kompliziert sein. Es beginnt mit kleinen, konsequenten Schritten. Der Austausch von stark verarbeiteten Snacks gegen frisches Obst, die Wahl von hochwertigen Ölen und das tägliche Integrieren von einer Handvoll frischer Sprossen sind einfache, aber effektive Maßnahmen.
Wichtig ist, dass die Ernährung Freude macht und nicht in Stress ausartet – denn auch chronischer Stress ist ein bekannter Treiber von Entzündungen. Forschende der Ohio State University fanden heraus, dass psychologischer Stress die Entzündungsmarker im Blut signifikant erhöhen kann. [3] Eine entspannte, genussvolle Herangehensweise an gesundes Essen ist daher essenziell.
Wasser und Hydration als Fundament
Ein oft unterschätzter Faktor bei der Regulation von Entzündungen ist die ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Wasser ist das wichtigste Transportmittel unseres Körpers. Es transportiert Nährstoffe zu den Zellen und spült Abbauprodukte sowie Toxine aus dem Gewebe. Wer zu wenig trinkt, erschwert dem Körper diese natürlichen Reinigungsprozesse. Das kann dazu führen, dass Entzündungsmarker länger im Blutkreislauf zirkulieren.
Manchmal reagiert der Körper auf ein Ungleichgewicht auch mit Wassereinlagerungen. Wer lernen möchte, wie man Wassereinlagerungen loswerden kann, sollte neben einer salzarmen Ernährung vor allem auf kaliumreiche Lebensmittel und ausreichend stilles Wasser setzen. Ein gut hydrierter Körper ist wesentlich widerstandsfähiger gegen entzündliche Reize.
Fazit: Ein ganzheitlicher Ansatz
Eine entzündungshemmende Ernährung ist ein mächtiges Werkzeug der Prävention. Durch die bewusste Auswahl von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen wie Sulforaphan sind, können wir unseren Körper optimal unterstützen. Ein Wundermittel, das bei akuten Krankheiten den Arztbesuch ersetzt, ist Ernährung allein natürlich nicht. Wer jedoch langfristig auf frische, pflanzenbasierte Kost setzt, schafft die besten Voraussetzungen für ein widerstandsfähiges Immunsystem und mehr Vitalität im Alltag.
Quellen:
- Traka, M. H., & Mithen, R. F. (2009). Glucosinolates, isothiocyanates and human health. Phytochemistry Reviews, 8(1), 269-282.
- Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Broccoli sprouts: an exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogens. Proceedings of the National Academy of Sciences, 94(19), 10367-10372.
- Kiecolt-Glaser, J. K., et al. (2003). Chronic stress and age-related increases in the proinflammatory cytokine IL-6. Proceedings of the National Academy of Sciences, 100(15), 9090-9095.
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