Für mich als Dressing über Sonnenblumensprossen oder auch zu den Belugalinsen mit Frischkäse verrührt perfekt.
Warum Folat für uns so wertvoll ist
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Frische Sprossen in 3 Schritten
1
Samen einweichen
Gib 2–3 Esslöffel Samen ins Keimglas und fülle es mit Wasser. Lass die Samen 6–12 Stunden einweichen — am besten über Nacht.
2
Täglich spülen
Giesse das Wasser ab und spüle die Samen morgens und abends kurz durch. Das Keimglas schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.
3
Ernten und geniessen
Nach 2–7 Tagen (je nach Sorte) sind deine Sprossen fertig. Einfach aus dem Glas nehmen und direkt über dein Essen streuen — frischer geht nicht.
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Was unsere Kunden sagen
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Folat vs. Folsäure: Wo liegt der Unterschied?
Die besten natürlichen Folatquellen
Sprossen als frische Ergänzung
Deine einfache Alltagsroutine
Häufig gestellte Fragen
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2576 reviews.
Für mich lecker als Salat. Leider mag ich sie nicht gedämpft Aber uns bekommen sie auch im rohen Zustand gut.
Besonders gefällt mir, dass sie so lecker sind. Ich esse sie jeden Tag pur als Snack. Dem Darm bekommen sie sehr gut.
Bei uns kommen die Sprossen vorwiegend zum Frühstück auf den Tisch. Mit Käse oder Frischkäse richtig lecker. Aber auch als Topping zum Salat. Lecker, gesund und sehr bekömmlich.
Ich habe ein Starter Set gekauft und diverse Sprossen schon ausprobiert. Ich nutze sie um einen Salat aufzupeppen und suche noch nach den Geschmack der mir am besten zusagt. Die Handhabung ist gut beschrieben und bis jetzt schmecken mir alle sehr gut da ich einen Single Haushalt habe ist mir die Menge oft zu viel und versuche nun weniger Sprossen anzuziehen. Ich bin sehr zufrieden.
WoW die Qualität ist so himmlisch, mein Darm und mein ganzes Nervensystem kommen direkt in die Entspannung und der Geschmack ist so süß, einfach himmlisch :)
Dieses Muß ist sooooooooo Lecker :) Es ist nicht zu süß und hat eine sehr cremige Konsistens
Diese Pflaume hat mein Leben so bereichert, es ist wundervoll. Mein Darm fühlt sich wohlig warm und geborgen an!
Die Sprossen geben meinem Körper genau das was er braucht :) Vielen Dank für diesen wundervollen Mix
Ich liebe die Milde und Sanftheit der Alfa Alfa Sprossen. Sie sind sehr bekömmlich und ich gebe sie gerne zu Salaten oder in Smoothies. Wenn ich eine geschmacklich und von der Textur her etwas "üppigere" Version der Sprossen brauche, um beispielsweise Nori Sprossen - Rollen damit zu füllen, dann ziehe ich die Alfa Alfa Sprossen gerne in einem Mix aus zusätzlich Rosenklee und Brokkoli Sprossen. Ich fühle mich nach dem Essen von Sprossen immer sehr gut und gefühlt fit.
Diese grossen Sprossen Samen Gläser sind top ! Sehr einfach zu handhaben und das Sprossenziehen gelingt damit ganz leicht ! Die von sprossonsamen.shop beigelegte Anleitung zum Sprossen ziehen ist dabei leicht verständlich und sehr hilfreich. Mit diesen wunderschönen, sehr grossen und trotzdem sehr handlichen Sprossengläser und den top Bio Sprossen Samen gelingt mir das Sprossenziehen zum 1. Mal jedes Mal 100% gut. Es ist eine wahre Freude ! Ich liebe es, die Sprossen in meine Smoothies zu geben, Nori Rollen damit zu füllen, grosszügig in Salaten zu integrieren oder auch sparsam als schöne Dekos über Apéro Häppchen zu verwenden. Sie sind nicht nur erfrischend, sättigend und einfach fein zu Geniessen, sondern geben auch Kraft und machen mich spürbar fitter. Ich liebe sie !
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Ich liebe die Rosenklee Sprossen. Sie sind erfrischend, leicht knackig und haben und geben richtig Power. Ich liebe es, Nori Rollen daraus zu zaubern. Und ich fühle mich danach leicht, fit und satt. Sehr empfehlenswert.
Ich liebe diese Sprossen, da ich weiss, dass ich meiner Gesundheit etwas Gutes tue. Die Brokkoli Sprossen integriere ich am Liebsten in einer Sprossen Mischung, beispielsweise mit Alfa Alfa Sprossen und Rosenklee Sprossen, da sie für mich alleine genossen etwas "scharf" sind. Aber als extra Geschmackskick in Mischung finde ich sie super. Vielen Dank an sprossonsamen.shop für eure top Qualitäts Sprossen !
Ich mag die Grüne Lichtkraft sehr. Da das Pulver keine Fasern enthält ist es sehr leicht und schnell verdaut und belastet meinen Reizdarm nicht.
Ich liebe Sprossen kombiniert mit Hüttenkäse und im Sommer frische Tomaten oder Gurken aus dem Garten!!
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Schmeckt toll!!
Ich liebe Sprossen. Auch im Sommer sind sie ein fester Bestandteil im Salat, als Aufstrich, in der Suppe und für zwischendurch auf Reisen. Ich habe oft zwei oder drei verschiedene Sprossengläser in " Betrieb " . Körperlich geht es mir gut.
Meistens nehme ich schon Sprossen auf das Morgenmüesli und danach integriere ich sie auf dem Salat, oder auf dem Butterbrot etc...
Super fein und gute Qualität.
Wir geniessen die Sprossen jeweils zum Salat oder auch einfach auf einem Butter- oder Frischkäsebrot. Direkte Auswirkungen haben wir nicht festgestellt, aber uns schmeckt's und ist eine gute Nahrungsergänzung.
Wir lieben unsere Sprossen. Täglich essen wir davon. Zum Salat, im Müesli, Sandwich... oder einfach so.
Ich bin seit 44 Jahren vegetarisch und Sprossen gehören zu meinem täglichen Speiseplan.Wenn ich gelegentlich darauf angesprochen werde ist meine Antwort stets wie folgt .Wenn man täglich Sprossen auf dem Speiseplan hat kann man gar nicht krank werden.😀
Tolles System und sehr spannend auch für unserrme Kinder.Sie liebe es zu beobachten,wie die Sprossen wachsen.
Ich bin absolut begeistert! 🌱 Die Sprossen sind frisch, knackig und von hervorragender Qualität. Ich esse sie praktisch täglich – im Salat, auf Avocado-Brot, zu Lachs oder einfach als gesunden Topping für viele Gerichte. Sie verleihen jedem Essen das gewisse Etwas. Die Lieferung war schnell und die Ware bestens verpackt. Ich werde definitiv wieder bestellen. Klare Empfehlung!
Ich Liebe es die Sprossen in meine Sandwiches zu tun. Ein riesen Geschmachsplus!!
Am liebsten auf Brot oder im Salat Fühle mich wohl und entschlackt. Gibt gutes Aroma
Stoffwechsel-Bundle – 5 Bio-Sprossensamen, die deinen Stoffwechsel natürlich anregen
genial einfach und fein
Täglich übers essen streuen.
Ich mache die Sprossen in mein Müsli und den Salat! Schmeckt gut und tut gut!!
Ich mache die Sprossen in mein Müsli und den Salat! Schmeckt gut und tut gut!!
Ich mache die Sprossen in mein Müsli und den Salat! Schmeckt gut und tut gut!!
Meistens esse ich die Sprossen einfach pur, schmecken einfach toll.
Ich kann mir mein Leben ohne Sprossen nicht mehr vorstellen. Die begleiten meine Ernährung täglich! mein Immunsystem scheint sehr gut zu sein, bekomme keine Erkältungen oder andere Probleme obwohl ich 85 Jahre "jung" bin. Bin sehr zufrieden mit der Qualität der Sprossen, sie keimen einwandfrei und schmecken fantastisch! Danke an das ganze Team.
Macht unserer ganzen Familie so viel Freude und Gesundheit!
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Einfach eine wunderbare Bereicherung für meine Ernährung. Leicht anzusetzen und ist immer gelungen. Hab ich im Freundeskreis schon vorgeschwärmt.
Ich bin begeistert ind genieße diese wundervollen sprossen.danke. sehr gern wieder
Mit all den verschiedenen Sprossen fühle ich mich sehr wohl. Ernähre mich ausgewogen und schätze die gute Qualität ihrer Produkte.
Die Sprossen sind super. Ich esse sie zu fast jeder Mahlzeit. Ich kann es sehr empfehlen.
Sie schmecken köstlich und wir geniessen sie.
Keine Veränderung...... Geniesse die Sprossen sehr,bin aber sehr viel unterwegs und es bleibt zeitlich nicht viel übrig zum geniessen. Ein tolles Produkt. Ich bleib dran💌 Merci
Passende Produkte aus unserem Sortiment
Folsäure Lebensmittel: Natürliche Folat-Quellen im Alltag
Wenn wir von Folsäure in Lebensmitteln sprechen, meinen wir in der Regel Folat – die natürliche Form dieses wichtigen B-Vitamins, die in vielen pflanzlichen und tierischen Produkten vorkommt. Folat ist essenziell für die Zellteilung und das Zellwachstum in unserem Körper. Mit einer bewussten Auswahl an frischen, pflanzlichen Lebensmitteln kannst du deine tägliche Ernährung auf natürliche Weise bereichern und wertvolle Nährstoffe in deinen Alltag integrieren. Es muss nicht kompliziert sein, auf eine folatbewusste Lebensweise zu achten. Schon kleine Anpassungen bei der Auswahl der Zutaten für deine täglichen Mahlzeiten können einen spürbaren Unterschied machen. Die Natur bietet uns eine reiche Auswahl an schmackhaften Optionen, die sich mühelos in bestehende Gewohnheiten einfügen lassen. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot – die Möglichkeiten, natürliche Folatquellen zu nutzen, sind vielfältig und abwechslungsreich.
Warum ist Folat wichtig?
Folat spielt eine zentrale Rolle in unserem Stoffwechsel. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist es an der Zellteilung, dem Zellwachstum und der Blutbildung beteiligt [2]. Da unser Körper dieses wasserlösliche Vitamin nicht über einen längeren Zeitraum in großen Mengen speichern kann, ist eine regelmäßige Zufuhr über die tägliche Ernährung wichtig. Der Referenzwert für Erwachsene liegt bei 300 Mikrogramm Folat-Äquivalenten pro Tag [2]. Eine kontinuierliche Versorgung trägt dazu bei, die normalen Körperfunktionen aufrechtzuerhalten. Besonders in Lebensphasen, in denen viel Zellteilung stattfindet, rückt die Bedeutung dieses Nährstoffs in den Fokus. Doch auch im ganz normalen Alltag ist es sinnvoll, auf eine ausreichende Aufnahme zu achten. Die DGE betont, dass eine ausgewogene Mischkost in der Regel eine gute Grundlage bietet, um den Bedarf an diesem wichtigen Vitamin zu decken [3].
Folat vs. Folsäure: Der feine Unterschied
Die Begriffe Folat und Folsäure werden im allgemeinen Sprachgebrauch oft synonym verwendet, doch es gibt einen klaren und wichtigen Unterschied. Folat ist die natürliche Form des Vitamins, wie sie von Natur aus in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommt. Folsäure hingegen ist die synthetisch hergestellte Variante, die industriell produziert und in Nahrungsergänzungsmitteln oder zur Anreicherung von Lebensmitteln eingesetzt wird [3]. Für die alltägliche, ausgewogene Ernährung ist es empfehlenswert, den Fokus auf natürliche Folatquellen zu setzen. Diese liefern neben dem Vitamin oft auch weitere wertvolle Bestandteile wie Ballaststoffe, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Indem du bewusst Lebensmittel wählst, die von Natur aus reich an diesem Nährstoff sind, unterstützt du deinen Körper auf eine ganzheitliche Weise. Die synthetische Form hat zwar ihre spezifischen Einsatzgebiete, doch die Basis sollte stets eine vielfältige und frische Lebensmittelauswahl bilden.
Welche Lebensmittel liefern natürliches Folat?
Die Natur bietet eine beeindruckende Vielfalt an folatreichen Lebensmitteln, die sich hervorragend in eine basische Ernährung oder eine ballaststoffreiche Ernährung einbauen lassen. Zu den besten natürlichen Folatlieferanten zählen laut DGE grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Tomaten, Nüsse, Orangen und Vollkornprodukte [2]. Auch Kartoffeln und Eier tragen zur Versorgung bei. Besonders interessant für die frische Küche: Auch Sprossen werden von der DGE ausdrücklich als gute Folatquellen genannt [3]. Diese breite Palette an Möglichkeiten macht es einfach, den Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten. Spinat, Feldsalat oder Grünkohl können als Basis für Salate oder warme Beilagen dienen. Linsen, Kichererbsen und Erbsen sind nicht nur folatreich, sondern auch sättigend und vielseitig einsetzbar. Wer gerne knabbert, findet in Walnüssen, Haselnüssen oder Sonnenblumenkernen gute Begleiter. Die Kombination verschiedener Quellen in einer Mahlzeit ist eine hervorragende Strategie, um die Zufuhr im Alltag zu optimieren.
Übersicht: Natürliche Folat-Quellen
Die folgende Tabelle gibt dir einen praktischen Überblick über Lebensmittelgruppen, die laut DGE gute natürliche Folatlieferanten sind [2] [3]. Da der genaue Gehalt in natürlichen Lebensmitteln je nach Sorte, Anbaubedingungen, Lagerung und Zubereitungsart schwanken kann, dient diese Übersicht als qualitative Orientierung für deinen Alltag. Sie soll dir helfen, beim Einkaufen und Kochen bewusste Entscheidungen zu treffen.
| Lebensmittelgruppe | Beispiele für gute Folatlieferanten |
|---|---|
| Grünes Blattgemüse | Spinat, Feldsalat, Grünkohl, Rucola |
| Hülsenfrüchte | Linsen, Kichererbsen, Erbsen, Bohnen |
| Sprossen | Alfalfa, Mungbohnen, Brokkoli-Sprossen |
| Gemüsefrüchte & Kohlgemüse | Tomaten, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl |
| Nüsse & Samen | Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne |
| Vollkornprodukte | Vollkornbrot, Haferflocken, Vollkornnudeln |
| Obst | Orangen, Erdbeeren, Kirschen |
Sprossen als frische Food-First-Ergänzung
Frische Sprossen sind eine hervorragende Food-First-Ergänzung für deinen Speiseplan und bringen eine besondere Lebendigkeit in die Küche. Sorten wie Alfalfa, Mungbohnen und Brokkoli-Sprossen lassen sich unkompliziert in fast jedes Gericht integrieren. Es ist wichtig zu verstehen, dass sie als einzelne Zutat nicht den gesamten Tagesbedarf decken, aber sie bereichern als frischer, knackiger Baustein deine Mahlzeiten auf wunderbare Weise. Ob auf dem Pausenbrot, als Zutat in einem bunten Salat oder als feines Topping für warme Gerichte und Suppen – sie bringen nicht nur Geschmack und Textur auf den Teller, sondern fügen sich auch nahtlos in eine folatbewusste Ernährung ein. Die DGE listet Sprossen allgemein als gute natürliche Folatlieferanten [3], was sie zu einer wertvollen Ergänzung macht, die du direkt zu Hause ziehen kannst.
Das Keimglas 1700 ml: Deine praktische Routine
Mit dem Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser holst du dir eine einfache und freudvolle Routine direkt in deine eigene Küche. Das großzügige Glas bietet mit seinem Fassungsvermögen ausreichend Platz, um verschiedene Hülsenfrüchte und Getreide anzukeimen. Das durchdachte Set, das einen Edelstahl-Deckel, ein passendes Sieb, einen stabilen Ständer und einen Unterteller umfasst, macht den Selbstanbau besonders praktisch und hygienisch [1]. So hast du stets frische Sprossen zur Hand, um deine Ernährung aufzuwerten, ohne auf fertige Produkte aus dem Supermarkt angewiesen zu sein. Es ist eine faszinierende Erfahrung, den kleinen Samen beim Wachsen zuzusehen und wenige Tage später die frische Ernte direkt auf den Teller zu bringen. Diese Unabhängigkeit und Frische machen das Keimen zu einem bereichernden Hobby für jeden Haushalt.
Positive Alltagsroutine für mehr Frische
Eine bewusste Ernährung lässt sich erstaunlich leicht in den Alltag integrieren, wenn man erst einmal eine Routine gefunden hat. Beginne den Tag doch einmal mit einem herzhaften Frühstück: Belege ein gutes Stück Vollkornbrot mit etwas Avocado oder einem milden Aufstrich und kröne es mit einer Handvoll frischer Alfalfa-Sprossen aus deinem eigenen Anbau. Mittags kannst du deinen Salat oder deine bunte Bowl mit knackigen Mungbohnen-Sprossen ergänzen, die für einen tollen Biss sorgen. Abends runden Brokkoli-Sprossen eine wärmende Suppe oder ein Gemüsegericht perfekt ab. Das Einweichen und Spülen der Samen im 1700-ml-Keimglas dauert täglich nur wenige Minuten und fügt sich nach kurzer Zeit nahtlos in deine morgendliche oder abendliche Küchenroutine ein. So schaffst du dir jeden Tag kleine, frische Genussmomente, die deine Mahlzeiten aufwerten und dir das gute Gefühl geben, natürliche Lebensmittel in deinen Speiseplan zu integrieren.
Schwangerschaft und Folsäure
Das Thema Folatversorgung bekommt in bestimmten Lebensphasen eine besondere Bedeutung. Frauen mit Kinderwunsch und im ersten Schwangerschaftsdrittel haben einen erhöhten Bedarf. Ihnen wird laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zusätzlich zu einer ohnehin folatreichen Ernährung eine gezielte Folsäure-Supplementation empfohlen, um die optimale Entwicklung zu unterstützen [3]. Da die Ernährung allein in dieser sensiblen Phase oft nicht ausreicht, um den gesteigerten Bedarf verlässlich zu decken, ist die Einnahme von synthetischer Folsäure in Form von Präparaten ein wichtiger Baustein der Vorsorge. Wenn dies auf dich zutrifft, sprich am besten mit deiner ärztlichen Betreuung oder deiner Hebamme, um die für dich passende Vorgehensweise abzustimmen. Eine ausgewogene Ernährung mit vielen natürlichen Folatquellen bildet jedoch weiterhin eine wertvolle Basis.
Tipps für die schonende Zubereitung
Um möglichst viel von dem wertvollen Folat in den Lebensmitteln zu erhalten, ist die Art der Zubereitung entscheidend. Folat ist empfindlich gegenüber Hitze, Licht und Sauerstoff und zudem wasserlöslich. Das bedeutet, dass bei langem Kochen in viel Wasser ein großer Teil des Vitamins verloren gehen kann. Es empfiehlt sich daher, Gemüse möglichst schonend zuzubereiten. Dünsten oder kurzes Blanchieren mit wenig Wasser sind schonendere Methoden als langes Kochen. Auch der Verzehr von rohem Gemüse, wo es passend und bekömmlich ist, trägt dazu bei, die Aufnahme zu optimieren. Genau hier spielen frische Sprossen ihre Stärke aus: Da sie in der Regel roh verzehrt werden, bleiben die enthaltenen Nährstoffe optimal erhalten. Wenn du folatreiches Gemüse kochst, kannst du das Kochwasser beispielsweise für Saucen oder Suppen weiterverwenden, um die darin gelösten Vitamine nicht wegzuschütten. Eine Kombination aus rohen und schonend gegarten Lebensmitteln ist ein guter Weg, um die Versorgung im Alltag sicherzustellen.
Vielfalt auf dem Teller
Eine der besten Strategien für eine folatbewusste Ernährung ist die Vielfalt. Je bunter und abwechslungsreicher dein Speiseplan ist, desto leichter fällt es, verschiedene natürliche Quellen miteinander zu kombinieren. Ein bunter gemischter Salat, der grüne Blätter, frische Tomaten, ein paar Nüsse und ein großzügiges Topping aus Sprossen vereint, ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine geschmackliche Bereicherung. Auch in Eintöpfen oder Pfannengerichten lassen sich Hülsenfrüchte wunderbar mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren. Die Integration von Vollkornprodukten anstelle von stark verarbeiteten Alternativen liefert einen weiteren Beitrag. So wird die bewusste Ernährung nicht zu einer starren Regel, sondern zu einer genussvollen Entdeckungsreise durch die Vielfalt der pflanzlichen Lebensmittel. Mit ein wenig Kreativität und den richtigen frischen Zutaten wird jede Mahlzeit zu einem kleinen Fest für die Sinne.
Quellen:
- Shopify Admin, Produkt gid://shopify/Product/8235939758373, schreibgeschützt abgerufen am 2. September 2026.
- DGE: Referenzwert Folat
- DGE: Ausgewählte Fragen und Antworten zu Folat
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